Рынок общественного питания в Оренбургской области демонстрирует устойчивый рост в условиях экономической нестабильности, согласно последним данным Оренбургстата.
С января по сентябрь 2025 года оборот сферу общественного питания превысил 16,8 миллиарда рублей. Как уже сообщалось ранее, в этом регионе наблюдается значительное увеличение цен на услуги ресторанов и кафе. Главной причиной подорожания стало традиционно высокое сезонное потребление, по данным регионального представительства Банка России.
Тем не менее, согласно статистике Оренбургстата, рост интереса к общественному питанию обусловлен не только инфляцией. Физический объем продаж в этом году по сравнению с аналогичным периодом 2024 года увеличился на 6,4%.
Тенденции роста в сфере общественного питания
Эксперты подчеркивают, что развитие рынка общепита в Оренбургской области связано с общероссийскими трендами. Финансовые результаты ресторанов и кафе растут во многих регионах страны. По данным банковских аналитиков, средний чек в сфере общественного питания за первые восемь месяцев 2025 года увеличился на 12%, достигнув 576 рублей. В эту сумму входят расходы как в кофеен и «пирожковых», так и в более дорогих ресторанах. Несмотря на снижение числа покупок на 3%, общий оборот сектора вырос на 8%.
Рынок против экономической нестабильности
Таким образом, Оренбуржцы, несмотря на экономические вызовы, продолжают расширять свои расходы на общественное питание, что указывает на уверенность потребителей в стабильности рынка. Данная ситуация может стать катализатором дальнейшего развития отрасли, а также повышением качества услуг.
Фото: Freepik
