Многие уверены, что сухофрукты – это здоровое лакомство, которая может заменить конфеты. Однако для тех, кто страдает от диабета или нуждается в контроле уровня сахара, такие «полезные» сладости могут обернуться неприятными сюрпризами.
Исследуем, как выбрать безопасный перекус без вреда для здоровья и как избежать ловушки «полезных сладостей».
Мини-тест: стоит ли ограничить сухофрукты?
Ответьте «да» или «нет»:
- Вы часто добавляете изюм в кашу или творог?
- Съедаете больше 3-4 фиников за раз?
- Считаете, что сухофрукты можно есть без ограничений?
- Хотите пить или вам становится сонным после горсти кураги?
- Используете сухофрукты в качестве перекуса?
5 причин, почему сухофрукты могут быть опаснее конфет
1. Скрытый сахар в каждой ягодке
Производители часто добавляют сиропы в сухофрукты, чтобы усилить их вкус. В итоге, в одной порции может содержаться столько же сахара, сколько в сладостях.
2. Высокая концентрация сахара
При сушке фрукты теряют воду, что приводит к повышению концентрации сахара. В 100 г сухофруктов может быть в 4–5 раз больше сахара, чем в свежих фруктах.
3. Высокий гликемический индекс
Сухофрукты, такие как финики и изюм, могут резко повышать уровень сахара в крови, что нежелательно для диабетиков.
Чем заменить сухофрукты без вреда для сахара?
- Свежие ягоды: черника, клубника, смородина – низкокалорийны и содержат полезные волокна.
- Орехи: миндаль, грецкие – полезные жиры помогут контролировать уровень сахара.
- Овощи: морковь, сельдерей – хороший перекус без лишних углеводов.
- Несладкие фрукты: яблоки или груши в свежем виде предпочтительнее, чем сушеные.
