Мечтаете удивить близких вкусными грибочками, которые можно подать к столу или использовать в качестве перекуса? Представляем быстрый и легкий рецепт домашних маринованных грибов, который не потребует много времени на приготовление и доступных ингредиентов, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
Что понадобится для маринования?
Для начала, следует подготовить необходимые ингредиенты:
- Грибы – примерно 400 г. Можно использовать как свежие, так и замороженные грибы.
- Чеснок – 2-3 зубчика. Подойдут даже самые мелкие и «некондиционные» экземпляры.
- Зелень – небольшой пучок укропа или петрушки.
- Перец душистый – 2-3 штуки.
- Соль – 1 чайная ложка для варки.
Для маринада:
- Уксус натуральный 6% – 1 столовая ложка.
- Масло рафинированное – 1 столовая ложка.
- Соль – 1 чайная ложка.
- Сахар – 1 чайная ложка.
Как приготовить вкусные маринованные грибы?
Первым делом тщательно промойте и очистите грибы, затем поместите их в кастрюлю, залейте водой и добавьте соль. Доведите до кипения. Как только грибы закипят, следует снять пену, уменьшить огонь до умеренного уровня и готовить в течение 20 минут. Если вы используете шампиньоны или вёшенки, достаточно будет проварить всего 5 минут.
Пока грибы варятся, смешайте уксус, масло, соль и сахар в отдельной миске. Чеснок и перец можно добавить непосредственно в маринад или в грибы позже — это не повлияет на результат. Мелко нарежьте зелень, а зонтики оставьте целыми.
После того как грибы сварятся, слейте воду через дуршлаг и промойте под холодной водой. Затем разместите грибы в емкости, посыпьте зеленью, добавьте чеснок и полейте маринадом. Закройте контейнер и легонько встряхните, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.
Поместите контейнер в холодильник на сутки, а если хочется, то и на более длительный срок. Хранить такой деликатес можно до недели, но приготавливают его обычно быстрее, чем планировали!
