Когда дождь и холод проникают в дом, нет ничего лучше, чем вкусный и согревающий суп. В этой статье собраны лучшие рецепты, способные поднять настроение в сырые осенние и зимние дни. От насыщенного харчо до восточного кимчи чиге — каждая тарелка станет настоящим уютом.
Тыквенный суп с карри
Этот суп — настоящая находка для любителей тыквы. Он делается на кокосовом молоке с добавлением креветок и карри, создает уникальную гармонию вкуса. Кремовая текстура и экзотические ноты делают его идеальным для осени.
Ингредиенты для 5-6 порций:
- тыква — 400 г
- кокосовое молоко — 400 мл
- куриный бульон — 1,5 л
- жёлтый порошок карри — 1 ст. л.
- растительное масло для жарки — 50 мл
- коньяк (по желанию) — 50 мл
- свежий имбирь — 20 г
- соевый соус — 20 мл
- кинза — 25 г
- зелёный лук — несколько перьев
- очищенные креветки — 200 г
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Чаудер с беконом
Эта классика морепродуктов имеет более 300 лет истории. Чаудер готовят с рыбой или колбасами, а этот вариант с кукурузой и беконом придётся по вкусу всем. Его насыщенность и неповторимый вкус сделают блюда центром стола.
Ингредиенты для 4-5 порций:
- бекон — 100 г
- картофель — 4 средних
- лук репчатый — 1 шт.
- говяжий бульон — 500 мл
- консервированная кукуруза — 1 банка
- сливки — 500 мл
- сыр российский — 100 г
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
