Нежная и ароматная мандариновая панна котта — это отличный десерт, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Этот легкий и воздушный десерт сочетает в себе сливочную основу и яркий фруктовый слой, что делает его идеальным для любого случая.
Ингредиенты для мандариновой панна котты
Сливочный слой:
Сливки (10%) — 500 мл
Желатин — 10 г
Сахар — 3,5 ст. ложки
Щепотка ванилина
Мандариновый слой:
Желатин — 10 г
Мандарины — 11 шт.
Мята — для украшения
Приготовление мандариновой панна котты
В небольшой кастрюле смешать сливки, сахар и ванилин, нагреть на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Важно не доводить до кипения. Убрать с плиты и дать немного остыть.
К желатину добавить 5 ст. ложек холодной воды и тщательно размешать.
Теперь в сливочную массу следует добавить готовый желатин. Перемешать и разлить по бокалам. Убрать в холодильник на несколько часов до застывания.
Мандарины очистить от косточек и измельчить с помощью блендера. Полученный сок следует процедить и немного подогреть в микроволновке для растворения желатина.
К желатину добавить 3-4 ст. ложки воды, тщательно перемешать и влить в мандариновый сок.
Эту массу аккуратно вылить поверх застывшей сливочной основы в бокалах и снова поставить в холодильник. После застывания десерт украсить мятой и дольками мандаринов перед подачей.
В период с 18:00 26 января до 18:00 29 января в горных районах Чеченской Республики на высоте выше 1000 м лавиноопасно, сообщает Чеченский ЦГМС.// ЧГТРК "Грозный"
