История популярности
Капкейки «Красный бархат» являются неотъемлемой частью десертной культуры и завоевали сердца сладкоежек по всему миру. Этот удивительный торт с выдающимся вкусом в 2026 году продолжает оставаться одним из самых востребованных лакомств. Легенда гласит, что в фешенебельном отеле Waldorf Astoria однажды была разгоряченная ситуация: гостья, узнавшая секрет рецепта, разозлилась на высокую цену за него и рассекретила его в местной прессе. С тех пор рецепт покорил многие дома, вдохновив на создание различных сладостей.
Ингредиенты для капкейков
Чтобы удивить своих близких простыми, но восхитительными капкейками, потребуется:
- 180 г пшеничной муки
- 100 г сахара
- 200 мл кефира 3.2%
- 90 г растительного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 10 г какао-порошка
- 3 г красного красителя
Пошаговая инструкция
Для начала стоит разогреть духовку до 180°C. В отдельной миске тщательно соединить муку, соду, разрыхлитель и какао-порошок. В глубокой емкости взбить яйца с сахаром и растительным маслом, добавить кефир и краситель, смешивая до образования однородной массы. Постепенно вводить мучную смесь, продолжая взбивание до получения гладкого теста.
После этого необходимо смазать формы для капкейков растительным маслом и заполнить тестом, оставляя небольшое пространство сверху. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, проверяя готовность зубочисткой.
Пока капкейки остывают, готовится взбитый крем из творожного сыра, сливок, ванильного и обычного сахара. После взбивания охладить в холодильнике на 10-15 минут. Готовые капкейки нарезать сверху и украсить кремом, посыпая крошкой от остатков выпечки.
Эти капкейки не только радуют глаз, но и покоряют вкусом, превращая любой обеденный стол в сладкий праздник. Простой рецепт, яркий результат — лучший способ порадовать себя и близких.
