Универсальный и питательный завтрак — скрембл с кабачками и помидорами — становится идеальным вариантом для тех, кто ценит утренние блюда с легким налетом здоровья и свежести. Это невероятно простое в приготовлении блюдо украсит любой стол и создаст настроение на весь день, пишет канал "ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ".
Готовим с удовольствием
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Убедитесь, что под рукой есть:
- Кабачок (250 г)
- Помидор (150 г)
- Яйца (3 шт.)
- Молоко (150 мл)
- Соль по вкусу
- Зелень для подачи
Процесс приготовления начинается с небольшого количества растительного масла на разогретой сковороде. Кабачки, нарезанные небольшими кусочками — соломкой, полукольцами или кубиками — помещаются на сковороду и обжариваются на сильном огне. В течение первых пяти минут овощи нужно закрыть крышкой, добавив щепотку соли, что поможет сохранить их текстуру и вкус.
Добавляем яркие акценты
Следующим шагом станут помидоры. Как только кабачки станут слегка золотистыми, в сковороду добавляют нарезанные помидоры. Для усиления аромата блюда и улучшения вкуса, помидоры также присаливают. Накрыть крышкой и оставить на огне еще пять минут — овощи должны стать мягкими, а ароматы будут отлично сочетаться друг с другом.
Тем временем готовится яичная смесь: в глубокой миске разбивается три яйца, добавляется молоко и немного соли; всё тщательно перемешивается до получения однородной консистенции.
Когда овощи уже почти готовы, на среднем огне следует влить яичную массу. Не забывайте перемешивать, чтобы яйца ровно пропеклись, а готовые части поднимались наверх. Обратите внимание, что скрембл требует всего одну-две минуты на приготовление.
Подаем к столу
Готовое блюдо щедро посыпается свежемолотым черным перцем и зеленью. Скрембл с кабачками и помидорами не только вкусен, но и дарит заряд бодрости на весь день — отличный вариант для семейного завтрака или утренней трапезы на скорую руку!
