Каждый год Пасха приносит с собой радостные моменты и возможность порадовать близких вкусными блюдами. Сегодня в центре нашего внимания—оригинальные куриные гнезда, которые станут ярким акцентом на вашем праздничном столе.
Что понадобится для приготовления?
- 1,2 кг куриного филе
- 200 мл молока
- 100 г сушёного батона
- 8 перепелиных яиц
- 50 г сливок (33%)
- 1,5 ч. ложки соли
- 1 ст. ложка приправы для курицы
- 100 г сыра
Шаги приготовления
1. Начать следует с нарезки куриного филе на тонкие полоски.
2. Сушёный батон необходимо измельчить в сухари и смешать их с молоком.
3. После этого, куриное филе пропустить через мясорубку и добавить к фаршу смесь из сухарей, сливки, соль и приправу. Все тщательно перемешать в течение 15 минут.
4. Сформируйте из фарша небольшие лепешки, выложите их на противень, устеленный пергаментом. Сделайте в центре углубление с помощью стакана.
5. Запекайте в духовке при температуре 180°C в режиме верхнего и нижнего нагрева в течение 20 минут.
6. Удалите противень из духовки и в каждое углубление положите натёртый сыр и разбейте по одному перепелиному яйцу. Посолите желток.
7. Верните противень в духовку и выпекайте ещё 7 минут до полной готовности.
Подача блюда
Сервируйте куриные гнезда на красивом блюде, украсив их свежими листьями салата, огурцами, помидорами черри, редисом и сладким перцем. Это не только вкусно, но и эстетично. Приятного аппетита и с наступающим праздником!
