Виноград Совиньон Блан, славящийся своим ярким ароматом и изысканным вкусом, завоевал любовь ценителей вина по всему миру. Этот сорт, несмотря на все свои достоинства, требует внимательного ухода, чтобы обеспечить стабильный и обильный урожай.
Происхождение и география
Происхождение Совиньона Блан окутано тайной, поскольку имена селекционеров неизвестны. Этот сорт возник во Франции, с тех пор стал популярным на всех континентах, даря радость многим виноделам. Совиньон Блан считается одним из наиболее известных белых сортов после Шардоне, его родиной является живописная Долина Луары.
Общее описание сорта
Совиньон Блан – это технический сорт, активно используемый в виноделии. Его кусты имеют средний рост, с цветами обоих полов. У взрослого растения насчитывается от 37 до 80 плодоносных побегов, что обеспечивает неплохую урожайность.
Характеристика гроздей
Грозди этого сорта отличаются небольшим размером (75-120 г) и высокой плотностью. Их форма цилиндрическая, длина составляет от 10 до 13 см, а ширина колеблется от 6 до 10 см.
Ягоды и их особенности
Ягоды Совиньона Блан имеют бело-зеленоватый цвет, который меняется на солнечном свете на розово-желтый. Они мелкие (14-17 мм) с хорошей сочностью и прочной кожицей. Вкус ягод гармоничен, с легким пасленовым привкусом, а мякоть богата витаминами и сахаром.
Устойчивость к климатическим условиям
Сорт демонстрирует среднюю устойчивость к засухе, что требует внимательного контроля за влажностью. Корневая система не очень развита, что создаёт трудности в поиске воды. Заморозки до -25°C Совиньон Блан выдерживает, но требует укрытия корней на зиму.
Цветение и сроки сбора урожая
Сорт начинает цвести в начале мая. Благодаря обоеполым бутонам, дополнительные опылители не требуются. Сбор урожая обычно начинается в конце сентября, хотя сроки могут варьироваться в зависимости от погоды.
Преимущества и недостатки сорта
Совиньон Блан имеет множество положительных черт:
- Сладкий и приятный вкус.
- Высокая устойчивость к заболеваниям и вредителям.
- Легкость в уходе и адаптации к новым условиям.
Однако у сорта есть и минусы:
- Склонность к осыпанию.
- Короткий срок хранения.
- Предрасположенность к горошению.
Рекомендации по посадке
Для успешного роста выбирайте солнечные участки на южной стороне с легкими и средними почвами. Саженцы следует приобретать в проверенных питомниках, обращая внимание на их здоровье.
Рекомендуется:
- Выбор участка: избегайте низин с повышенной влажностью.
- Посадка: подготовьте ямы, добавьте удобрения и установите опоры для лозы.
При соблюдении всех рекомендаций по уходу, виноград Совиньон Блан будет радовать высококачественными ягодами и прекрасным вином.
