Скумбрия, известная своим нежным вкусом, может стать настоящим украшением вашего стола. Для приготовления ароматных рулетов потребуется:
- Скумбрия - 4 небольшие тушки (примерно 800 г);
- Морковь - 1-2 шт.;
- Лук - 1 крупная головка;
- Болгарский перец - половинка крупного;
- Твердый сыр - 100 г;
- Зелень (укроп или петрушка) - 20 г;
- Растительное масло - 1 ст. л.;
- Соль и черный молотый перец - по вкусу.
Первый шаг на пути к кулинарному шедевру - подготовка скумбрии. Необходимо аккуратно распластать каждую рыбку, удалить все кости, а затем обильно посолить и поперчить.
Следующим этапом станет приготовление начинки. Для этого нашинкованную морковь, лук и немного болгарского перца нужно обжарить на растительном масле до мягкости. После этого добавьте нарезанную зелень и тертый сыр. Полученная смесь станет основой для рулетов.
Теперь следует завернуть рыбу с начинкой в аккуратные рулеты. Для достижения лучшего результата, их следует уложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на один час. По истечении времени, не забудьте слить выделившийся жир.
Пищевая ценность блюда на 100 г составляет: 207 ккал, 15,8 г белков, 13,9 г жиров и 3,0 г углеводов. Это отличное решение как для обеда, так и для ужина, уверенно завоевавшее сердца гурманов.
Завершая приготовление, можно вдохновиться дополнительно с помощью уютной тёплой атмосферы и приятной компании. Приятного аппетита!
