Кизил обладает богатой историей, его плодовые косточки находили среди археологических находок возрастом более 5000 лет в Швейцарии. Этот прекрасный кустарник, известный своей средней зимостойкостью, прекрасно себя чувствует даже в таких северных широтах, как Санкт-Петербург. Причина в популярности кизила кроется в его благоприятных свойствах, разнообразии плодов и высоком содержании биологически активных веществ. Более того, кизил отличается высокой урожайностью, долговечностью и неприхотливостью в уходе.
Выбор места для кизила
Чтобы получить урожай качественных плодов, необходимо уделить внимание месту посадки. Кизил предпочитает солнечные участки и плодородные, влажные почвы. Лучшим временем для посадки считается весна. Рекомендуется сажать кизил по схеме 4 на 3 метра, в ямки глубиной до 80 см и шириной метра. Перед посадкой ямки заполняют смесью верхнего плодородного слоя с перегноем и минеральными удобрениями. Важно, чтобы корневая шейка растения оставалась на уровне поверхности почвы. После посадки обязательно провести полив и мульчирование приствольного круга торфом или компостом.
Основные принципы ухода за кизилом
Уход за кизилом не требует особых усилий. В междурядьях, особенно молодых, можно высаживать овощи. Во время плодоношения достаточно вносить 4-6 кг навоза на квадратный метр каждые 2-3 года, а весной добавить до 20 г мочевины на тот же квадратный метр. Также стоит внести основные удобрения осенью. Главное, что кизил не требует химической обработки, так как вредители и болезни на этой культуре практически не встречаются.
Формировка кизила подразумевает создание куста со штамбом высотой 30-50 см. Для предотвращения зарастания необходимо регулярно удалять корневую поросль. Весной проводят санитарную обрезку, удаляя отмершие и поломанные ветви, а также прореживая крону для улучшения освещения.
Сбор урожая кизила
Плоды кизила собирают в несколько подходов, так как они созревают не одновременно. Для свежего употребления плоды должны быть полностью зрелыми, тогда как для варенья подходят слегка недозрелые. Плоды лучше собирать с плодоножками для хранения, в то время как недозрелые можно брать сразу. Кизил в холодильнике хранится хорошо, не теряя качества до 2-3 недель. Однако недозрелые плоды, оставленные для дозревания, не обретут тот же вкус, что и свежесобранные.»
