Маринованные грибы в автоклаве: шаг за шагом к идеальному блюду
Маринованные грибы — это не только изысканная закуска, но и полезный способ сохранить урожай. Если у вас имеется автоклав или вы задумываетесь о его покупке, следующий рецепт пригодится вам в приготовлении этой вкусной заготовки.
Способ приготовления
Следуйте простым шагам для достижения наилучшего результата:
Перед использованием мяса или грибов, их необходимо тщательно отварить и хорошо промыть.
На дно заранее подготовленных и стерилизованных банок положите лавровый лист и перец.
Аккуратно разложите грибы по банкам, оставляя воздух для свободной подушки на 2-3 см от верха.
Приготовьте маринад, кипятите его 3 минуты, затем добавьте 1 столовую ложку 70% уксусной эссенции.
Залейте готовый маринад в банки с грибами. Убедитесь, что вы вытеснили весь воздух при помощи ложки, чтобы избежать пустот.
Закройте банки крышками, поместите их в автоклав и заполните 4 литрами воды, оставив 3-4 см от края. Рекомендуется использовать воду температурой 40-50 градусов для ускорения процесса нагрева. Затем закройте автоклав и включите его для нагрева.
Готовьте маринованные грибы в автоклаве при температуре 110°C в течение 30 минут. После завершения процесса, дайте автоклаву остыть до комнатной температуры.
Россиянам упростят снижение квартплаты при перебоях с услугами ЖКХ. Это следует из правительственного документа. Перерасчет будет осуществляться в том числе без заявления по показаниям приборов учета, которые измеряют нарушение указанных параметров.// ГТРК "Вайнах"
