Невероятно аппетитные рулетики, оформленные в яркие слои, станут настоящим украшением вашего стола. Баклажаны отлично держат форму, а сочная курица создает гармоничное сочетание с овощами, создавая насыщенный и запоминающийся вкус. Это блюдо получается легким в исполнении и подходит для запекания без лишних заморочек. Давайте взглянем, как приготовить эти сытные рулетики на ужин.
Подготовка ингредиентов
Для начала необходимо отварить 80 г риса до готовности, чтобы он к моменту сборки рулетиков успел остыть. Этот процесс даст около 180 г готового продукта. Пока рис варится, следует перейти к подготовке баклажанов.
Этапы приготовления
Следуйте пошагово, и у вас получится великолепное блюдо:
- Возьмите 2 средних баклажана, нарежьте их вдоль тонкими слайсами (примерно 3-4 мм) и замочите в кипятке на 10 минут, чтобы они стали мягкими.
- Лук и морковь нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости, сохранив часть этой зажарки для начинки.
- Куриное филе (300 г) мелко нарежьте и смешайте с отварным рисом, оставшейся зажаркой, специями и соевым соусом.
- На каждом ломтике баклажанов выложите начинку и заверните в рулет.
- Приготовьте подливку, обжарив оставшиеся овощи с помидором и водой, мяса, чтобы соус стал насыщеннее.
- Выложите рулеты в форму для запекания, залейте подливкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Подача и оформление
После запекания рулетики можно украсить свежей зеленью и подавать горячими с любимым гарниром. Это блюдо прекрасно сочетается как с хлебом, так и с легкими салатами.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.
- Куриное филе - 1 шт.
- Рис - 80 г.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Соль и перец - по вкусу.
- Вода - 250-300 мл.
- Масло подсолнечное - 5 ст. л.
Если это блюдо пришло вам по душе, сохраните рецепт, чтобы порадовать своих близких. Приятного аппетита!
