Пиво в алюминиевых банках часто подвергается критике, и даже несмотря на это, у него есть свои плюсы. Главное преимущество упаковки — защита от нежелательных факторов, например, от воздействия света.
Срок хранения при неверных условиях
Как показывает практика, срок хранения баночного пива может достигать двух лет, если соблюдать правильные условия. Специалисты утверждают, что оптимальна температура и отсутствие света — охладитель или погреб в данном случае идеальные места. Но стоит помнить: как только банка открыта, у пива остается всего несколько часов «жизни».
Влияние температуры, света и кислорода
Три ключевых фактора способны значительно сокращать срок хранения пива: теплая атмосфера, попадание солнечного света и, конечно, кислород, который быстро влияет на открытые банки. В условиях высокой температуры и потока воздуха химические компоненты, отвечающие за вкусовые качества, начинают разрушаться. Солнечные лучи еще более критичны, поскольку они могут разрушить ароматные масла хмеля, что делает пиво менее привлекательным. Это может привести к появлению неприятного запаха, напоминающего о проблемах с кухней.
Как проверить свежесть
Перед тем как налить охладившееся пиво, важно обратить внимание на его аромат. Если запах отличается от знакомого букета, это уже звоночек о том, что напиток может быть испорчен. Также отсутствие пузырьков или плоский, картонный вкус — это дополнительные причины для беспокойства. В таком случае лучше отправиться за новой банкой, чтобы избежать разочарований!
