В сердце русской кухни находятся котлеты с подливой, являющиеся символом сытного и душевного застолья. Эти котлеты из смешанного мясного фарша, обладающие золотистой корочкой, плавают в ароматной подливе с легкими нотками томата и сметаны, что делает каждое блюдо поистине уникальным.
Надежный спутник любого гарнира
Котлеты превосходно сочетаются с картофельным пюре, гречкой или рисом, открывая перед гурманами целый мир вкусов. Не забудьте добавить к этому угощению свежий хлеб, хрустящие соленые огурцы или легкий овощной салат. Каждая деталь в этом блюде важна, создавая гармонию вкуса и аромата.
Потрясающие ингредиенты для величественного блюда
Для котлет:
- Фарш (говядина + свинина) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт. (мелко нарезать)
- Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
- Хлеб белый (или батон) – 100 г (размочить в молоке/воде)
- Яйцо – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Для подливы:
- Лук – 1 шт. (мелко нарезать)
- Морковь – 1 шт. (натереть на терке)
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л. (по желанию)
- Вода или бульон – 300-400 мл
- Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
Котлеты прекрасно подходят для семейного ужина, добавляя атмосферу тепла и любви в дом. Их приготовление – это не просто кулинарный процесс, это настоящий ритуал, который объединяет всех за одним столом.
Простота приготовления с восхитительным результатом
Начинать стоит с приготовления котлет. Все ингредиенты смешиваются в миске, после чего формируются небольшие котлеты, которые можно обвалять в панировочных сухарях для хрустящей корочки. Затем их обжаривают на сковороде до золотистого цвета.
Следующий шаг – создание подливы. В той же сковороде обжариваются лук и морковь, после чего добавляются томатная паста и сметана, а затем заливаются бульоном. Котлеты возвращаются в подливу, где они томятся, напитываясь всеми вкусами и ароматами, пока не станут поистине восхитительными.
Эти котлеты с подливой – не просто еда, это теплые воспоминания и долгожданные встречи с близкими, наполненные уютом и радостью.
