С недавнего времени потребители в России заметили ощутимое подорожание рыбы. Основные причины такого роста цен заключаются в увеличении затрат на производство, связанного с активным развитием аквакультуры, а также негативными последствиями изменения климата.
Проблемы индустриальной аквакультуры
По словам экспертов, в частности Василия Дубова, заслуженного работника рыбного хозяйства и кандидата биологических наук, аквакультура позволяет выращивать рыбу круглый год. Это дает возможность получить значительно более крупные экземпляры, но в то же время увеличивает себе стоимость производства. В результате рыба, выведенная в условиях индустриального производства, оказывается значительно дороже.
Климатические изменения и их влияние на рыболовство
Ухудшение климатических условий также является важным фактором. Например, для форели повышение температуры воды выше допустимого уровня приводит к массовой гибели рыбы. Такие явления ставят под угрозу не только запас рыбы, но и стабильность всего сектора аквакультуры.
Возможности повышения устойчивости к изменениям
Чтобы справиться с возникающими трудностями, специалист подчеркивает важность государственной поддержки. Инвестиции в строительство комбикормовых заводов и рыбопитомников помогут улучшить ситуацию. Ведь стоимость кормов составляет до 60% от общей себестоимости рыбы.
Таким образом, разработка эффективных стратегий и внедрение новых технологий в рыболовство окажутся ключевыми в борьбе с изменениями климата и стабильностью цен на рыбу в России.
