Представляем вашему вниманию шоколадный торт «Крустильян», который покорит даже самых привередливых сладкоежек. Это лакомство не совсем обычное: в нем отсутствуют сахар и мука, но он все равно остается невероятно вкусным благодаря натуральным ингредиентам. В торт входят шоколад и вафли, но без добавления сахара в чистом виде. Убедитесь сами — этот десерт стоит попробовать!
Ингредиенты для коржа
- 60 г темного шоколада
- 3 яйца
- 1 ч. ложка кукурузного крахмала
Хрустящий слой и грушевый акцент
- Для хрустящего слоя:
- 100 г шоколада с орехами
- 60 г миндаля
- 60 г кешью
- 60 г шоколадных вафель (или кукурузные хлопья, шарики для завтрака)
- Для грушевого слоя:
- 800 г груш
- 30 г сливочного масла
Шоколадный мусс для финального штриха
Шоколадный мусс в этом рецепте станет изюминкой: он готовится из 200 г темного шоколада, 200 г сливок с жирностью 33-35%, а также 8 г желатина. Для достижения идеальной консистенции можно добавить 50 г воды и 50 г сахарной пудры.
Вес готового торта составляет около 1.5 кг, что делает его отличным выбором для праздников и семейных застолий. Удивите своих близких и друзей этим неповторимым шоколадным десертом, который не только вкусен, но и не содержит сахара и муки. Приготовление этого лакомства — настоящий праздник для души и желудка!
