Лето в разгаре, а это значит, что свежие кабачки на пике популярности. Настало время наслаждаться их невероятным вкусом, готовя из них полезные и аппетитные закуски. Одним из таких лакомств является ароматная кабачковая намазка, которая прекрасно дополнит любой стол.
Что понадобится для приготовления?
Для того чтобы создать это простое, но вкусное блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1-2 луковицы;
- 1 морковь;
- 2 небольших кабачка;
- Немного растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- 1 плавленый сырок;
- Пучок свежего укропа;
- 2-3 зубчика чеснока.
Как готовить кабачковую намазку?
Приступим к приготовлению этой великолепной намазки. Начать следует с обжаривания мелко нарезанного лука на растительном масле до появления золотистой корочки и приятного аромата. Одновременно с этим морковь стоит натереть на крупной терке и добавить к луку.
Как только овощи немного подрумянятся, очередь за кабачками. Их нужно порезать на небольшие кубики и отправить в сковороду к любимым овощам. Затем приправить солью и перцем по вкусу, не забудьте добавить мелко нарезанный укроп — он придаст свежести. В завершение процесса следует положить плавленый сыр, который сделает текстуру намазки нежной и кремовой.
Всё это следует тщательно перебить блендером до однородной массы. Последний штрих — добавить прессованный чеснок, который придаст характерный вкус, но можно и обойтись без него, если предпочитаете более мягкие нотки.
Нюансы и советы по приготовлению
- Кабачки лучше выбирать по весу, чтобы избежать излишней жидкости в готовой массе. Оптимально, если их вес составит около 500-600 гр.
- Укроп лучше добавлять в уже готовую массу, иначе его аромат может испариться, а вкус стать горьким.
- Обратите внимание на качество плавленого сыра; предпочтительнее выбирать более дорогие варианты, чтобы избежать комков и неприятного привкуса.
- Кабачки выделяют много влаги, поэтому важно их обжаривать до выпаривания лишней жидкости, чтобы намазка не была слишком жидкой.
Эта кабачковая намазка отлично подходит к легким закускам, идеально сочетаясь с хлебом или овощами. Прекрасный вариант для перекуса или легкого ужина, который порадует своим вкусом и простотой.
