Футбольный вечер с бешбармаком: как казахская традиция украсит ваш праздник

Футбольный вечер с бешбармаком: как казахская традиция украсит ваш праздник

На пороге самого ожидаемого матча марта: противостояние «Кайрата» и «Реал Мадрида» обещает быть захватывающим! Для тех, кто готовится устроить футбольный вечер, лучше всего подойти к этому мероприятию с традиционным казахским блюдом – бешбармаком. Это не просто еда, а настоящий ритуал, который создаёт атмосферу и наполняет дом теплом.

Что такое бешбармак?

Бешбармак – это символ казахской кухни, который идеально подойдёт для большой компании. Традиционно блюдо готовится из конины, но не стоит ограничиваться только этим: баранина и даже говядина также способны подарить прекрасный вкус. Главное – время и душа, вложенные в приготовление!

Ингредиенты, необходимые для бешбармака

  • Конина на кости – 1 кг
  • Вода – 2,5 л
  • Картофель – 3 шт.
  • Красный лук – 120 г
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Пшеничная мука – 400 г
  • Ледяная вода – 125 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль и черный перец – по вкусу

Как приготовить бешбармак

  • В составе потока воды в 2,5 литра разместите конину на кости. После добавления соли варите мясо на медленном огне около 2 часов, периодически снимая пену.
  • Подожгите лавровый лист и опустите его в кастрюлю. Затем добавьте очищенный картофель и варите до его полной мягкости.
  • Нарежьте лук тонкими кольцами, приправьте его солью и черным перцем. Используя немного жира из бульона, смешайте его с луком.
  • Замесите тесто из муки, ледяной воды и яиц. Упаковав в пищевую пленку, дайте тесту отдохнуть в холодильнике в течение 30 минут.
  • После этого достаньте мясо и картошку из бульона, нарежьте их и дайте остыть.
  • Раскатайте тесто толщиной 1,5 мм, нарежьте его на прямоугольники и отправьте вариться в бульон на 5 минут.
  • На сервировочную тарелку выложите тесто, сверху – картофель и мясо, а затем украсьте маринованным луком. Бульон подавайте в отдельной пиале.
  • Приготовление бешбармака – это не просто процесс, это целая традиция, которая превращает обычный вечер в особенное событие. Пусть эта футбольная ночь станет незабываемой!

    Источник: КУХНЯ.РФ

    Лента новостей