С каждым новогодним ужином на столе неизменно появляются блюда, которые мы так любим. Однако мировая кулинария предлагает множество легких и освежающих салатов, которые станут отличной альтернативой привычным закускам. Эльфы не единственные, кто повсеместно ищет что-то легкое и сочное! Гости, пробираясь сквозь панораму многослойных закусок, таких как Оливье и Селедка под шубой, будут рады встретить на столе нечто освежающее, а именно:
Салат №1: Вечный свекольный вкус
Этот салат — любимец многих поколений. Основой являются свекла, чеснок и орехи, которые могут быть дополнены сухофруктами – черносливом, курагой или даже инжиром. Добавить немного тертого сыра сверху — идеальный зимний штрих, пишет Дзен-канал "В саду у Валентинки".
- Свеклу отварить или запечь, затем натереть на терке или пропустить через мясорубку.
- Смешать с измельченными орехами, чесноком и запаренными сухофруктами.
- Заправить майонезом, сметаной или их комбинацией. Охладить перед подачей для максимального раскрытия вкуса.
Салат №2: Нежный и освежающий из пекинки
Пекинская капуста — идеальный ингредиент для легкого салата. Приготовьте два варианта: с консервированной кукурузой и свежим огурцом или с луком-пореем. Также его можно заправить сметаной, майонезом или винегретным соусом на основе растительного масла и уксуса.
- Капусту нарезать, добавить мелко нарезанные овощи и тщательно перемешать.
- Заправить по вкусу, при необходимости также можно использовать белокочанную капусту, обжаренную с солью и уксусом для смягчения.
Салат №3: Классика с маринованными огурцами
Этот салат можно сделать очень простым, просто смешав маринованные огурцы с луком и подлив растительным маслом. Для праздничного стола его можно улучшить:
- Добавить свежие помидоры — сочетание огурца и томата создаст настоящую симфонию вкуса.
- Украсить блюдо корейской морковкой — добавление ярких красок и текстур.
- Заправить все это горчичным соусом для особого акцента.
Эти легкие и яркие салаты добавят свежести на новогодний стол и будут радовать гостей, которых уже утомили традиционные закуски.
