Если вы ищете рецепт, способный поразить своих близких, курица по-тайски станет настоящим спасением. Это блюдо настолько мягкое и ароматное, что мясо буквально тает во рту, оставляя незабываемый вкус и желание готовить его снова и снова.
Идеальный выбор для любого стола
Этот удивительный рецепт требует всего лишь простых ингредиентов, которые найдутся на кухне любой хозяйки. Чтобы добиться безупречного результата, важно следовать всем этапам приготовления и не сокращать время, отведенное для томления курицы. Благодаря этому получается исключительно нежное блюдо, которое наверняка удивит гостей и членов семьи.
Пошаговое руководство
Итак, начнем с подготовки основных компонентов. Для приготовления курицы лучше всего использовать куриные бедрышки, так как они отлично сохраняют свою сочность и вкус.
- Приготовьте 700 г куриных бедрышек, тщательно натертых солью и перцем.
- На раскаленную сковороду с растительным маслом отправьте бедрышки, обжаривая их по 5-6 минут с каждой стороны. Не накрывайте крышкой.
- После жарки удалите курицу, но оставьте сковороду с маслом — на ней будем готовить овощи.
- На том же масле обжарьте нарезанный лук и натертую морковь, добавив 4-5 минут на сильном огне.
- Добавьте сладкую паприку, соевый соус и немного воды, перемешайте и убавьте огонь.
- Выложите курицу на овощи, посыпав мускатным орехом, и добавьте зубчики чеснока, лавровый лист и гвоздику.
- Не забудьте о зелени! Положите стебли петрушки между кусками курицы, а листочки оставьте для подачи.
- Закройте крышкой, уменьшите огонь до минимального и готовьте еще час — не сокращайте время!
Когда курица будет готова, удалите лавровый лист и гвоздику. Подавайте с гарниром, например, рисом, который отлично дополнит это блюдо.
Идеальный результат
Курица по-тайски — это не просто еда. Это кулинарный шедевр, который превратит ваш стол в настоящую гастрономическую феерию. Мясо, легко отделяющееся от костей, и аппетитная, специями пропитанная шкурка делают блюдо неотразимым. Отведав его однажды, вам захочется готовить его снова и снова.
