Салаты становятся всё более популярными на праздничных столах, ведь они не только питательны, но и легки в приготовлении. Новинка, представленная в этой статье, порадует гостей своим вкусом и оригинальным оформлением. Салат-венок — это идеальное решение для тех, кто ценит как время, так и здоровье.
Что понадобится
- зелень (миxture of рukkola and radicchio);
- оливки;
- помидоры Черри;
- сыр моцарелла;
- мандарин;
- красная рыба (филе);
- творожный сыр.
Заправка на основе оливкового масла
- оливковое масло (3 ст. ложки);
- мед (1 ст. ложка);
- горчица (1 ч. ложка);
- бальзамический уксус (1 ст. ложка).
Прежде чем приступить к нарезке, все ингредиенты нужно хорошо промыть. Особое внимание стоит уделить свежести зелени и качеству помидоров: они не должны быть слишком мягкими или темными. В идеале, лучше выбрать мандарины без косточек для облегчения приготовления. Красная рыба должна быть нарезана на тонкие полоски — это придаст салату изысканный вид. В центр каждой полоски можно положить немного творожного сыра и скрутить в аккуратные рулеты, обвязав их зеленым луком для лучшей фиксации.
Следующий шаг: собрать салат. Для этого понадобится большое кругное блюдо и небольшая пиала для заправки. Соус можно быстро приготовить, смешав мед, горчицу, бальзамический уксус и оливковое масло до однородной массы. Теперь, когда все готово, можно начать формировать сам салат. Начать лучше с зелени, дополненной дольками очищенного мандарина и оливками. Помидоры Черри лучше порезать пополам и аккуратно уложить сверху, затем разместить сыр моцарелла и рулеты из рыбы как по кругу, так и внутри венка.
Такой вариант салата не просто привлекает внимание своим оформлением, но и радует разнообразием вкусов. Салат-венок украсит любой стол и станет изюминкой праздника.
