Творожную запеканку можно собрать накануне, оставить на ночь в холодильнике, а утром запечь при 180 °C за 40 минут. В описанном приготовлении она получилась особенно нежной и напоминала десерт; сверху её полили сгущённым молоком. **Ингредиенты:** - творог — 500 г; - яйца — 2 шт.; - сахар — 50 г; - молоко — 50 мл; - размягчённое сливочное масло — 100 г; - манная крупа — 100 г. **Приготовление** 1. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с частью сахара, затем добавьте масло и молоко и ещё раз перемешайте миксером. 2. Вмешайте в смесь манку и творог. 3. В отдельной миске взбейте белки с оставшимся сахаром до пышной пены. Осторожно соедините её с творожной массой. 4. Переложите смесь в форму и оставьте на час. Если планируете подать запеканку утром, форму можно убрать на ночь в холодильник. 5. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте около 40 минут. Готовую запеканку можно подать со сгущённым молоком.
