Ощущение простого и близкого к дому вкуса приходит не сразу, а постепенно, когда знакомые кусты винограда становятся видимыми на карте региона. Винодельческая сцена вокруг Москвы приобретает новый смысл: здесь растет не только урожай, но и возможность легально выпускать собственное вино.
Возможно, подмосковные виноградники будут отмечены лицензией и матрешкой на акцизной марке, что сделает их продукцию узнаваемой в рамках официальной системы. Сейчас виноградарь может работать ради удовольствия, но перспектива попасть в реестр и работать под юрисдикцией АВВР создает ощутимую уверенность в будущем.
Этот шаг не одинок: за пределами южных зон региональная карта виноделия в России растет и за пределами привычных регионов появляется новый смысл — выращивать и превращать виноград в вино можно рядом с домом, оставаясь в рамках закона и с маркой признания.
Потенциал Подмосковья как винодельческого региона заключается в сочетании традиций локального виноградарства и формальной поддержки отрасли, что может привести к устойчивому росту и появлению новых производителей в регионе.
