Многие покупатели считают, что яйца категории С0, или отборные, — это лучший выбор. Однако практика показывает, что не всегда размер яйца отражает его питательную ценность. В действительности, категории яиц гораздо разнообразнее, и крупные яйца не всегда являются символом качества.
Категории яиц: что нужно знать
Куриные яйца классифицируются на несколько категорий, которые зависят от их размера:
- СВ (самая высокая категория) — вес примерно 75 грамм;
- С0 (отборная категория) — вес около 70 грамм;
- С1 (первая категория) — вес примерно 60 грамм;
- С2 (вторая категория) — вес около 50 грамм;
- С3 (третья категория) — вес примерно 40 грамм.
Среди этих категорий часто встречаются яйца С2 и С3, которые относятся к более легким вариантам. Это как раз те продукты, которые рекомендуют специалисты по питанию из-за их высокой питательной ценности.
Секреты выбора: что важно знать
Самое интересное, что крупные яйца часто несут старые курицы, которые уже долго находятся на птицефабриках и не обязательно обеспечивают такой же уровень полезных свойств, как молодые особи. В отличие от них, яйца категории С2 и С3 производят молодые куры, которые менее подвержены кормовым добавкам и имеют более качественную продукцию.
Кроме того, в редких случаях на рынке можно встретить диетические яйца категории Д, которые доступны всего неделю. Эти яйца, как правило, продаются только на фермах и имеют высокую питательную ценность. Однако такая возможность закупиться ими может быть ограничена для населения.
Цена и упаковка: что важно учитывать
Обратите внимание на упаковку — яйца в бумажной упаковке стоят дешевле, чем аналогичные в пластиковой. Разница в цене может составлять 5-7 рублей, что за месяц может перерасти в значительную сумму. Не стоит переплачивать за упаковку, выбирайте то, что вам действительно нужно.
В итоге, чтобы получить настоящий и полезный продукт, лучше отдавать предпочтение яйцам категории С2 и С3, если нет возможности купить свежие деревенские яйца. Такие шаги помогут вам сделать правильный выбор при покупке.
