Для тех, кто ищет вкусное, быстрое и одновременно полезное блюдо для праздничного стола, рецепт лимонной скумбрии станет настоящей находкой. Это сочетание рыбы и цитрусовых удивляет своими насыщенными вкусами и ароматами, а также его легко приготовить без лишних затрат.
Что нужно для приготовления?
- 4 свежих скумбрии
- 2 лимона
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка смеси перцев
- 1 чайная ложка соли
- по желанию – пряные травы и помидоры
Как готовить?
Начать следует с подготовки скумбрии: разморозить, а затем разделать на филе, убирая кости. Это позволит обеспечить легкость в дальнейшем приготовлении.
С одного лимона аккуратно собрать цедру с помощью терки, а затем выжать сок. Эти два компонента создадут яркий вкус, который украсит рыбу. Смешав лимонный сок с цедрой, добавить оливковое масло и смесь перцев. Полученный соус прекрасно подойдет для маринования скумбрии.
Обильно нанести соус на подготовленное рыбиное филе с обеих сторон, чтобы насыщенность цитрусовых извести хорошо впиталась в плоть рыбы. После этого аккуратно выложить скумбрию на противень или в форму для запекания.
Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 25 минут. Такой метод приготовления позволит сохранить все питательные вещества, а также добиться золотистой корочки на рыбных филе.
Наслаждайтесь блюдом!
Запеченная скумбрия с лимоном станет не только ярким акцентом на вашем столе, но и замечательным угощением для гостей. Приятного аппетита!
