Хоткейки – это американские оладьи, которые значительно отличаются от привычных панкейков. Основное их преимущество в том, что при приготовлении не требуется добавление масла, что делает их более легким вариантом для завтрака.
Простой рецепт кулинарного шедевра
Этот быстрый и доступный рецепт идеально подойдет для утреннего рациона, позволив порадовать близких вкусными и сытными хоткеями. Для того чтобы оладьи получались одинакового размера, достаточно использовать половник – так тесто будет наливаться в одном и том же количестве.
Ингредиенты для идеальных хоткеев
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука – 360 граммов
- Молоко – 300 мл
- Яйца – 3 штуки
- Сахар – 120 граммов
- Разрыхлитель – 10 граммов
- Ванилин – 1 грамм
Процесс приготовления
В глубокой миске нужно соединить яйца, сахар и ванилин, тщательно взбить. Далее добавить молоко и снова перемешать. Затем всыпаем муку и разрыхлитель, добиваясь однородной консистенции теста. Разогреть сковороду с толстым дном на среднем огне и налить пару столовых ложек теста. Разровняйте массу, придавая ей округлую форму, и дайте готовиться до появления пузырьков. После этого аккуратно переверните оладью для подрумянивания с другой стороны.
Продолжайте в том же духе, пока не приготовите все хоткейки – они должны получиться пористыми, воздушными и отлично вкусными. Готовые оладьи складываются стопкой и подаются к столу с медом или любимым сладким сиропом.
Совет от кулинара: чтобы добиться идеального золотистого цвета, лучше использовать домашние куриные яйца с ярким оранжевым желтком. Это добавит не только цвета, но и вкуса вашему блюду.
