Пончики — это не просто десерт, а настоящий символ сладкой радости. Эти воздушные, ароматные угощения способны поднять настроение в любое время дня. Их можно легко приготовить в домашних условиях, и этот простой рецепт доступен даже для тех, кто лишь начинает осваивать кулинарию.
Ингредиенты для чудесного лакомства
- Молоко — 150 мл
- Сахар — 1,5 ст. ложки
- Сливочное масло — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Дрожжи — 1,5 ч. ложки
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Мука — 360 г (примерно 2 стакана)
- Начинка по вашему выбору: заварной крем, джем, растопленный шоколад или вареная сгущенка
- Растительное масло для жарки — 200-250 мл
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, в глубокой миске необходимо соединить теплое молоко, сахар, соль, дрожжи и яйцо. Хорошо перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
Следующий этап — добавление муки. Делать это лучше в два подхода. Во время замешивания теста, постепенно вводится размягченное сливочное масло. В результате должно получиться мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам, если его тщательно вымесить.
Готовое тесто необходимо оставить в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно поднялось. Затем следует выложить тесто на поверхность и растянуть его в прямоугольный пласт, а после нарезать круглые заготовки с помощью стакана. Лучше накрыть заготовки полотенцем и оставить на 20 минут для расстойки.
Приготовление и подача
Разогрейте масло для жарки. Обжаривайте пончики по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки. Сразу после жарки обваляйте их в сахаре или сахарной пудре, при желании добавив немного корицы для аромата.
После остывания пончики можно начинить любимой начинкой. Классическое сочетание — заварной крем, но также подойдут джем, шоколад или вареная сгущенка. Каждая порция станет настоящим сокровищем для любителей сладкого!
