Минтай — это не только доступный, но и невероятно вкусный вариант для приготовления рыбы. Запеченный в духовке, он становится сочным и ароматным, а также порадует вас своей привлекательной внешностью. Ниже представлена подробная инструкция по его приготовлению, сообщает канал "Рецепты на каждый день".
Что понадобится для рецепта
- Минтай — 800 г
- 2 луковицы
- 7 помидоров черри
- Приправы по вкусу (любимые специи)
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- 50 г сливочного масла
Подготовка рыбы и овощей
Для начала необходимо тщательно подготовить минтай. Рыбу нужно очистить от внутренностей и черной пленки, затем хорошо промыть под холодной водой. Разделите рыбу на филе, нарезав её на порционные кусочки. Для более яркого вкуса, рекомендуется замариновать их: посолить, поперчить и добавить приправы. Оставьте на 20 минут, чтобы все ароматы раскрылись.
Пока рыба маринуется, займитесь луком. Очистите и нарежьте его полукольцами. А черри помидоры необходимо тщательно промыть и оставить целыми — они станут отличным дополнением к рыбному блюду.
Запекание минтая в духовке
Готовьте форму для запекания, смазав её растительным маслом. На дно аккуратно выложите слой нарезанного лука, который станет основой для рыбы. Затем разместите филе минтая на луковом слое, сверху добавьте тонкие ломтики сливочного масла. В оригинале рецепта предполагалось использовать фольгу, но в случае её нехватки можно запечь рыбу без неё, что тоже получится очень интересно.
Накройте форму с рыбой фольгой и отправьте в разогретую до 190°C духовку на 20 минут. Спустя это время аккуратно извлеките блюдо, добавьте целые помидоры и верните в духовку еще на 10 минут, теперь уже без фольги. Примечание: если решили запекать в фольге, помидоры можно оставить вне игры.
Такой способ приготовления позволит сохранить все соки внутри рыбы, сделав её нежной и сочной. Пробуйте приготовить минтай в духовке — это отличный способ порадовать себя и близких простым, но по-настоящему вкусным блюдом.
