Овсяные котлеты — это идеальное решение для тех, кто ищет нечто необычное и полезное. Приготовленные без мяса, они уверенно завоевывают сердца многого гурмана. Эти котлеты удивляют своей нежной текстурой и хрустящей корочкой, а также простотой в приготовлении — даже новичок на кухне справится с этим рецептом.
Ингредиенты для котлет
- Овсяные хлопья — 200 г
- Кипяток — 200 мл
- Картофель — 2 шт. (примерно 250 г)
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1 ч. л. (без горки)
- Перец черный — по вкусу
Чтобы начать, понадобится 200 граммов овсяных хлопьев, желательно быстрого приготовления. Их следует залить кипятком и оставить набухать на 15 минут. Если хлопья обычные, то время увеличивается до 20-30 минут. Тем временем можно заняться подготовкой остальных ингредиентов.
Приготовление котлет
Две средние картофелины нужно натереть на мелкой терке, не отжимая сок. Две луковицы и 3 зубчика чеснока можно измельчить с помощью блендера для достижения однородной текстуры. После набухания овсянки все ингредиенты объединяются в большой миске: добавьте туда тертый картофель, лук с чесноком, соль и перец, тщательно перемешайте.
Получившуюся массу можно оставить на 10–15 минут, а можно сразу начинать формировать котлеты. Руки лучше смочить водой для удобства. Котлеты можно обвалять в панировочных сухарях, если хочется добавить дополнительный хруст.
Жарка и подача
Теперь очередь за жаркой! На разогретую сковороду налейте растительное масло и жарьте котлеты на среднем огне под крышкой до золотистой корочки. По окончании жарки рекомендуется класть их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Подавайте котлеты горячими, но они также вкусны и в холодном виде.
Эти овсяные котлеты отличаются мягкостью и удивительным ароматом, что делает их отличным дополнением к любому столу. Попробуйте, и вы не пожалеете!
