Вместо привычного жарения или запекания, как насчет того, чтобы попробовать свежую и легкую закуску из кабачков? Этот простой и быстрый рецепт станет основой для вашего летнего стола. Всего 5 минут – и перекус готов!
Необходимые ингредиенты
- Кабачки молодые – 3 шт. (примерно 700 г);
- Лук репчатый – 1 шт. (80–100 г);
- Укроп или другая зелень – 15–20 г;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соль – 1 ч.л.;
- Сахар – 0,5 ч.л.;
- Яблочный уксус – 3 ст.л.;
- Молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление закуски
Начать стоит с подготовки овощей. Кабачки нарезать тонкими круглыми дольками. Лук следует нарезать на тонкие кольца, чтобы он стал более нежным и ароматным. Зелень мелко нарезать, чтобы она лучше впитала ароматы, пишет Дзен-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".
Далее смешайте все нарезанные ингредиенты в одной емкости. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу, а также измельченный чеснок и сахар – это создаст яркий контраст вкусов и придаст закуске необычность. Залейте все яблочным уксусом, чтобы придать такой желанный кисловатый вкус.
Маринование и подача
Перекладывайте всю массу в герметичный пакет или контейнер и оставьте мариноваться на несколько часов, а лучше на всю ночь. Именно этот этап позволяет овощам насытиться всеми ароматами и специями. По истечении времени закуска готова к подаче!
Это не только легкий, но и полезный перекус, который прекрасно дополнит любое летнее блюдо. Пробуйте сами и делитесь впечатлениями с друзьями!
