Осенняя пора — время не только для прогулок под желтыми листьями, но и для кулинарных экспериментов! Новый рецепт тыквенно-морковного кекса стал настоящим открытием для ценителей сладкой выпечки. Этот кекс сочетает в себе натуральную сладость овощей и ароматные пряности, что делает его идеальным угощением для уютных вечеров.
Что понадобится для приготовления
- 3 яйца;
- 100 мл растительного масла (горчичное—прекрасный выбор);
- 200 г муки;
- 200 г свежей моркови;
- 100 г запеченной мякоти тыквы;
- 1 ч.л. разрыхлителя теста;
- Корица, щепотка соли, сахар или сахарозаменитель по вкусу.
Процесс приготовления кекса
Первым шагом будет подготовка моркови и тыквы: морковь следует натереть на мелкой терке, а мякоть тыквы размять вилкой. Если требуется более однородная текстура, можно воспользоваться блендером и сделать овощное пюре. Это добавит кексу нежности.
Затем, в глубокой миске, взбивают яйца с солью и, при желании, сахаром. Далее в эту массу добавляют растительное масло и тщательно перемешивают. После этого добавляются подготовленные овощи, мука, корица и разрыхлитель. Все компоненты следует объединить до получения однородной консистенции.
Важно правильно подготовить форму для выпечки: ее можно смазать сливочным маслом или застелить пергаментом. Черед поставьте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 45-60 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки и размера формы.
Советы по улучшению вкуса
При желании, кексу можно добавить орехи или сухофрукты, которые придадут дополнительный вкус. Также стоит учесть, что морковь и тыква имеют свою естественную сладость, поэтому количество сахара лучше подбирать по собственному вкусу.
Готовый кекс получается ярким, ароматным и вкусным. Его можно подавать как в чистом виде, так и с добавлением сметаны или сгущенного молока. Это идеальное угощение для осенних вечеров, когда хочется побаловать себя чем-то сладким и уютным.
