Кулинарный мир всегда полон неожиданных возможнoстей, и творожные кексы не являются исключением. Этот простой, но вкусный десерт способен удивить как домашних, так и гостей. Рецепт этих кексов отличается легкостью в приготовлении и использованием доступных ингредиентов, что делает их идеальным выбором для уютного чаепития.
Составляющие для кулинарного шедевра
- Мука — 200 г
- Сахар — 50 г (примерно 3 столовые ложки)
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Творог — 250 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы получить настоящие мягкие и воздушные кексы, все ингредиенты нужно заранее довести до комнатной температуры. В глубокой миске следует тщательно взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром, после чего добавить растительное масло и немного соли. Все компоненты перемешиваются венчиком до образования однородной массы.
Далее, в полученную массу вводится творог, предварительно протертый через сито или перебитый блендером, чтобы избежать комочков. Все это хорошенько перемешивается, создавая легкую творожную консистенцию. Постепенно вводится просеянная мука и разрыхлитель, образуя тесто, которое при необходимости подмешивается руками, пока не станет мягким и нежным.
Тесто делится на части, которые легко формируются в небольшие шарики размером с грецкий орех. В обычные формочки для кексов выкладывается по три таких шарика. Кексы смазываются растопленным сливочным маслом перед тем, как отправиться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Тайна идеального вкуса
Выпекаются кексы 20-25 минут. Они получаются легкими, пористыми и очень вкусными – настоящая находка для завтрака или перекуса. Даже если у вас нет времени на утренние хлопоты, эти кексы можно приготовить заранее, оставив на ночь. Из-за своей уникальной текстуры и насыщенного творожного вкуса, они обязательно порадуют всех домашних и создадут атмосферу уюта.
