Творожные кексики, заменяющие муку овсяными хлопьями, — это не просто десерт, а настоящая находка для тех, кто заботится о здоровье и питании. Эти кексы удивляют не только своим мягким и воздушным вкусом, но и необыкновенной текстурой, которую придают овсяные хлопья. Легкая корочка выглядит как у печенья, а начинка просто тает во рту.
Приготовление: шаг за шагом
Ингредиенты:
- Творог — 200 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Овсяные хлопья — 200-220 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Растительное масло для смазывания форм
- Сахарная пудра для украшения (по желанию)
Чтобы приготовить эти кексики, в глубокой миске соединяют творог и мягкое сливочное масло. Эту массу взбивают до получения однородной консистенции. Затем добавляют сахар и ваниль, продолжая взбивать смесь, пока сахар не полностью растворится.
После этого к массе поочередно вводят яйца, тщательно их перемешивая. Затем овсяные хлопья измельчают до состояния муки в блендере и добавляют в творожную массу вместе с разрыхлителем и корицей. Все ингредиенты хорошо перемешивают, постепенно вводя овсяную муку, чтобы добиться нужной густоты теста.
Окончательные шаги и выпечка
Готовое тесто оставляют при комнатной температуре на 15-20 минут. В это время разогревают духовку до 170°C и смазывают силиконовые формы растительным маслом. Тесто выкладывают в формы на 2/3 объема, разравнивая поверхность.
Кексы выпекаются в течение 40-45 минут. Для проверки готовности используют деревянную шпажку: она должна выходить сухой. После выпечки кексы оставляют на 5-7 минут в формах, затем осторожно извлекают и дают остыть. Чтобы добавить сладости, кексы можно присыпать сахарной пудрой.
Эти творожные кексики станут настоящим украшением стола и прекрасным началом дня, полным насыщенного вкуса и здорового питания!
