Нежная молодая капуста, куриное филе и ароматная томатная заправка — всё готовится в одной форме и без лишних хлопот. Блюдо напоминает ленивые голубцы, но выглядит эффектнее и требует меньше времени.
Ингредиенты
- Куриное филе — 400–500 г
- Молодая капуста — 1 небольшой кочан
- Зелёный лук — 1 пучок
- Помидоры в собственном соку — 2–3 шт. (или 1 ст. л. томатной пасты)
- Сливочное масло — 50 г
- Зернистая горчица — 1 ч. л.
- Сушёный чеснок, соль и чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло для формы; твёрдый сыр — 50–70 г по желанию
Подготовьте курицу
Нарежьте филе небольшими кусочками и переложите в миску. Добавьте рубленый зелёный лук, горчицу, чеснок, соль и перец. Помидоры измельчите и смешайте с курицей. Сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте. Оставьте смесь на 15 минут, чтобы мясо пропиталось специями и томатным соком, пишет УХ ТЫ, КУХНЯ.
Соберите блюдо и запеките
Кочан вымойте, обсушите и нарежьте толстыми ломтиками толщиной около 2–3 см. Смажьте форму растительным маслом, разложите капусту, слегка сбрызните её маслом, посолите и поперчите. Сверху распределите куриную смесь.
Запекайте при 200 °C примерно 20–25 минут — до мягкости капусты и полной готовности курицы. Если добавляете сыр, посыпьте им блюдо ближе к концу приготовления и верните форму в духовку, чтобы сыр расплавился. Подавайте горячим: капуста получится сочной, а курица — нежной и ароматной.
