Супы – это не только сытные блюда, но и настоящие методы поддержания иммунитета. Их можно готовить в любое время, что делает их отличным выбором как для обычных дней, так и в моменты простуды или проблем с желудком. Они не только насыщают, но и оказывают лечебный эффект.
Суп с овсяной зажаркой
Приготовление:
Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить на сковороде с толстыми стенками в растительном масле с добавлением 50 мл воды на медленном огне под крышкой в течение 3-5 минут.
К нарезанным овощам добавить куриное филе, измельченное на небольшие кубики.
Кабачок порезать и добавить к остальным овощам, готовить еще 5 минут.
Затем влить горячую воду, довести до кипения.
Приготовить зажарку: овсяную муку смешать с яйцом до получения крошки, добавляя яйцо постепенно.
Добавить зажарку в суп, дождаться закипания и варить еще 5 минут.
Приправить солью, перцем и свежей зеленью по вкусу, добавить лавровый лист.
Дать настояться 5-7 минут перед подачей.
Суп с лапшой и фрикадельками
Приготовление:
В кастрюле растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и готовить 3-5 минут с 50 мл воды, до мягкости.
К луку добавить нарезанную морковь и сладкий перец, продолжать готовить пару минут.
Приправить овощи подкопченной паприкой и другими специями.
Залить горячей водой и довести до кипения, добавить фрикадельки из нежирного мяса и рис.
Как только рис почти готов, добавить крупную лапшу и консервированную фасоль. Готовить согласно рекомендации на упаковке лапши.
Приправить по вкусу, добавить лавровый лист и, по желанию, чеснок. Дать настояться перед подачей.
