Новые научные данные подтверждают, что любители чая могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи из Северо-Западного университета в Иллинойсе выявили, что при заваривании чай способен удалять из воды тяжелые металлы.
Эффективное очищение
В ходе исследования было установлено, что пакетик чая, заваренный в одной чашке воды всего три-пять минут, может удалить около 15% свинца. По словам ученых, листья чая активно поглощают такие вредные вещества, как свинец и кадмий. Чем дольше происходит заваривание, тем меньше токсичных металлов остается в жидкости. Бенджамин Шиндел, один из авторов исследования, отметил: "Заваривание чая длительностью более времени значительно увеличивает шанс удаления токсинов из воды".
Разные виды чая, разные результаты
Команда исследователей протестировала множество сортов чая и способы заваривания, чтобы проанализировать их способности к поглощению различных металлов, включая свинец, хром, медь и цинк. Интересно, что целлюлозные чайные пакетики оказались более эффективными в этом процессе по сравнению с хлопковыми и нейлоновыми аналогами.
Полезная информация, но без излишнего доверия
Несмотря на обнадеживающие результаты, ученые предостерегают от чрезмерной зависимости от чая в качестве средства для очищения воды. Шиндел заявил: "Мы не являемся исследователями здравоохранения, и не можем утверждать, что снижение уровня свинца, которое мы наблюдали, обязательно приведет к улучшению здоровья". Тем не менее, результаты отмечают возможную связь между потреблением чая и снижением числа сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов, что делает тему еще более актуальной.
