Каждый год дачники сталкиваются с особенностями сбора урожая, и перезревшие кабачки могут вызывать сомнения в использовании. Но не спешите их убирать – они могут стать основой для изысканного блюда! В этом рецепте кабачки наполняются сочным фаршем и запекаются до золотистой корочки.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления фаршированных кабачков понадобится:
- Крупный кабачок — 1 шт.
- Мясной фарш — 400-500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
Для запекания следует подготовить:
- Сметана — 3-4 ст. л.
- Вода — 100 мл (для противня)
- Твердый сыр — 70-100 г (для посыпки)
Пошаговая инструкция
1. Начать стоит с подготовки кабачка: его нужно разрезать пополам и удалить семена с мякотью. Мякоть можно сохранить для начинки.
2. Для фарша необходимо обжарить на сковороде нарезанный лук до золотистой корочки. Затем добавить тертую морковь и мякоть кабачка, обжаривать еще около 5 минут.
3. Соединить обжаренные овощи с мясным фаршем, добавить специи и тщательно перемешать.
4. Наполнить половинки кабачка полученной начинкой.
5. Выложить фаршированные кабачки на противень, полить сметаной и добавить воды для создания пара.
6. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение 30 минут. За 5 минут до завершения добавить натертый сыр для образованию румяной корочки.
Насыщенный вкус и простота приготовления
Фаршированные кабачки становятся не только идеальным решением для обеда, но и настоящим кулинарным шедевром! Каждый укус приносит радость и удовлетворение. Простой процесс приготовления позволяет даже неопытным кулинарам создать вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких!
