Загадочный овощ, занимающий топовые позиции в мире ботаники, заслуживает вашего внимания. Это змеевидный трихозант (Trichosanthes cucumerina), чьи плоды способны вытягиваться до метра в длину, а порой и до полутора! Они не только длинные, но и удивительно гибкие – извиваясь, могут напоминать змею, обвивающую ветки, пишет Дзен-канал "Книга растений".
Сосед огурца: неповторимый трихозант
Этот экзотический овощ – кузен привычного всем огурца. Он растет, цепляясь за деревья и кустарники, используя усики для опоры. Садоводы иногда помогают ему выглядеть аккуратнее: плоды подвешивают на груз, и тогда они становятся гладкими «палочками» длиной 5–10 см.
Вкус и полезные качества
Трихозант в основном употребляется в недозревшем виде – его хрустящие, светло-зеленые плоды идеально подходят для салатов и традиционных блюд Юго-Восточной Азии, Африки и Латинской Америки. Не только плоды можно есть: молодые побеги и даже усики также находят свое применение в кулинарии.
Во взрослой стадии трихозант меняет окраску: он становится белым, а затем ярко-оранжевым снаружи и насыщенно-красным внутри. Это созревшее состояние плода уже не похоже на огурец, но его сладковатая мякоть имеет применения не только в кулинарии, но и в народной медицине Индии и Китая, где ей приписывают жаропонижающие свойства.
Цветы трихозанта: вечерняя симфония
Но не только плоды делают трихозант особенным. Его цветы – это настоящая изюминка. Нежные белые лепестки, напоминающие кружево, распускаются в вечернее время, источая аромат жасмина и привлекая ночных опылителей. К сожалению, жители холодных регионов могут увидеть эти великолепные цветы только в ботанических садах или на фотографиях в Интернете.
