Любители сладкой выпечки, радуйтесь! Представляем вам легкий и быстрый рецепт печенья, которое растает у вас во рту. Всего несколько ингредиентов — желтки, масло и немного хорошего настроения — и вы создадите нечто необычное и вкусное!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Желтки — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 50 г
- Мука — 170 г
- Соль — 2 г
- Варенье (по вкусу) — 120 г
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка желтков. Отделить желтки от белков и соединить их с сахаром. Белки добавлять не следует, чтобы печенье получилось мягким и хрупким, как воздух, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
2. Обработка масла. Натрите слегка замороженное масло на терке — так оно легче смешается с мукой и равномерно распределится в тесте.
3. Замес теста. Постепенно вводите муку и добавляйте щепотку соли. В результате вы получите пластичное и немного рассыпчатое тесто, которое будет легко формировать.
4. Замораживаем тесто. Разделите его на две равные части, заверните в пленку и уберите в морозильник на 20–30 минут, чтобы тесто стало более крепким.
5. Формируем основу. Выньте одну половину из морозильника, раскатайте ее в прямоугольный пласт — это станет основой для варенья.
6. Наносим варенье. Выберите ваше любимое — клубничное, абрикосовое или смородиновое. Главное, чтобы варенье не было слишком жидким, чтобы оно держалось на основе.
7. Завершающий этап. Выньте вторую часть теста из морозильника и натрите ее прямо над вареньем. Это создаст красивую текстуру.
8. Выпекание. Разогрейте духовку до 190 градусов и поместите печенье внутрь на 20-25 минут. Запах, доносящийся из духовки, подскажет, когда печенье готово.
9. Остужаем и нарезаем. После выпекания дайте печенью немного остыть, затем нарежьте его на кусочки и, при желании, припудрите сахарной пудрой для красоты.
Это печенье прекрасно сочетается с любым чаем и подарит уютные моменты за чаепитием. Пусть каждый укус станет маленьким праздником!
