Привкус Италии: фитучини с курицей и брокколи в сливочном соусе
Фитучини – это изысканные итальянские пасты, которые завоевывают сердца гурманов по всему миру. В этом рецепте сочетаются самые лучшие их традиции с простотой домашнего приготовления. Приготовьте фитучини с курицей и брокколи в воздушном сливочном соусе – и впустите в свою кухню вкус настоящей Италии.
Необходимые ингредиенты
250 г фитучини
300 г куриного филе
1 большой кочан брокколи
400 мл сливок
50 г натертого пармезана
Соль и перец по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Следуя этим простым этапам, легко создать сытное и полезное блюдо:
Поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить соль и довести до кипения. Затем отварить фитучини согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на разогретой сковороде до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут.
Добавить к курице очищенные и нарезанные соцветия брокколи. Готовить, периодически помешивая, пока брокколи не станет мягким, около 5-6 минут.
Влить сливки и добавить натертый пармезан в сковороду. Тщательно перемешать, чтобы создать однородный соус с насыщенным вкусом.
Слить воду с отваренных фитучини и добавить их к куриному соусу. Перемешать, чтобы паста пропиталась вкусом соуса.
Посолить и поперчить по вкусу, если необходимо, поднять на огне для легкого кипения, чтобы вкус стал более насыщенным.
Подавайте горячими, посыпав сверху оставшимся пармезаном для дополнительного аромата.
Фитучини с курицей и брокколи в сливочном соусе – это не только тепло домашней кухни, но и возможность порадовать себя и близких простым, но безусловно изысканным обедом или ужином. Погрузитесь в мир итальянской гастрономии, не выходя из дома!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
