Куриные крылышки — это не просто лакомство, это настоящее событие для гурманов. Хрустящие, ароматные, с завлекательной глазурью и богатым вкусом — всё это можно получить без лишних трудностей. Достаточно разогреть духовку, взять немного времени и волшебный устричный соус.
Устричный соус: магия вкуса
Если вы ещё не знакомы с миром устричного соуса, пора это исправить. При первом открытии банки его запах может вас удивить, но как только он попадает в блюдо, он раскрывается в карамельно-солёной гармонии, привнося глубину умами. Эта кулинарная находка появилась в Гуандуне ещё в XIX веке и с тех пор стала классикой кантонской кухни. Приготовленные куриные крылышки с устричным соусом — это идеальный способ насладиться интенсивным вкусом с минимальными усилиями.
Что потребуется?
- 1,5 кг куриных крылышек
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотого чёрного перца
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 3 ст. л. устричного соуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
Этапы приготовления
- Маринация: В глубокой миске смешайте все ингредиенты и добавьте крылышки. Хорошо перемешайте и дайте им полежать в холодильнике минимум час, а лучше — на ночь.
- Запекание: Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите замаринованные крылышки на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 25–35 минут. Не забудьте перевернуть противень на середине для равномерного запекания.
Следите за тем, чтобы крылышки стали золотисто-коричневыми и покрытыми блестящей корочкой. Готовые крылышки идеально подавать с гарнирами: молодым жасминовым рисом или свежим салатом из огурцов с рисовым уксусом. В качестве напитков подойдут жасминовый чай, освежающий имбирный лимонад или лёгкое белое вино.
Эти крылышки неизменно вызовут восторг у гостей и подарят незабываемые впечатления. Секрет прост: минимум усилий — максимум удовольствия!
