Чесночные булочки, или пампушки, — это не просто любимое лакомство многих, но и отличный способ разнообразить повседневное меню. Эти ароматные и мягкие изделия идеально подойдут к любому блюду, будь то пюре, суп или запеканка, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Ингредиенты для приготовления
Чтобы испечь восхитительные чесночные булочки, понадобятся:
- 2,5 стакана пшеничной муки (около 400 граммов);
- 1 стакан теплой воды (250 мл);
- 1 ч. ложка соли;
- 2 ч. ложки сахара;
- 1 ч. ложка сухих дрожжей;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 5-6 зубчиков чеснока.
Приготовление
Для начала необходимо активировать дрожжи: добавить их в теплую воду с сахаром и дать постоять в течение 5-10 минут. Как только на поверхности появится пенка, можно продолжать. В глубокой миске смешать муку и соль, затем влить дрожжи и растительное масло. Замесить тесто до гладкости. После этого накрыть его кухонным полотенцем и оставить в теплом месте на 1-2 часа, пока объем не увеличится вдвое.
Когда тесто подойдет, следует обмять его и разделить на небольшие порции для формовки булочек. Из каждой порции слепить шарики и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дайте им подняться еще примерно на 30 минут.
Запекание и подача
Перед отправкой булочек в духовку, стоит подготовить чесночный соус: измельченный чеснок смешивают с растительным маслом и немного подогревают. Как только булочки поднимутся, их можно смазывать подготовленным соусом и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока они не приобретут золотистую корочку.
Чесночные булочки подаются горячими, и их аромат не оставит равнодушным никого. Они прекрасно сочетаются с различными соусами и салатами, добавляя уют и наслаждение в каждое блюдо. Простой и незатейливый рецепт станет настольной находкой для всех, кто хочет порадовать себя и близких вкусом домашней выпечки.
