Ароматные печенья с шоколадом и молоком возвращают в детство, наполняя дом атмосферой праздника и уюта. Эти печенюшки идеально подходят для семейного времени за чашкой чая в зимние каникулы, и их подготовка — настоящее удовольствие! Даже дети смогут участвовать в этом процессе, а в качестве бонуса, вы можете варьировать количество шоколада по своему желанию, сообщает Дзен-канал "Палочки для еды – рецепты".
Ингредиенты для печенья
Для приготовления понадобятся:
- 120 г сливочного масла
- 100 г тростникового сахара
- 40 г белого сахара
- 155 г муки
- 1 яйцо
- по желанию: немного коньяка или виски
- по вкусу: немного соды
- цедра одного апельсина
- 100-200 г темного шоколада (в каплях или рубленом)
- щепотка соли
Приготовление
1. В кастрюле растопить сливочное масло до золотистого цвета, помешивая, чтобы оно не пригорело (приблизительно 10 минут).
2. Перелить горячее масло в глубокую миску и охладить в холодильнике около 40 минут, чтобы оно застыло.
3. В остывшее масло добавить тростниковый и белый сахар, затем ввести апельсиновую цедру (примерно 1 ч.л.).
4. После этого добавить щепотку соли и взбивать миксером до получения однородной массы.
5. По желанию добавить немного коньяка или виски для пикантности.
6. Постепенно всыпать муку и соду, замешивая тесто до однородности.
7. Шоколад нарезать на кусочки и ввести в тесто, тщательно перемешать. Также можно использовать готовые шоколадные капли.
8. Сформировать 8 небольших шариков из теста и завернуть их в пленку, убрав в холодильник на 40 минут.
9. Разогреть духовку до 180°C и подготовить противень с пергаментной бумагой.
10. Выложить подготовленные шарики на противень, слегка придавить их, оставляя пространство между ними около 10 см.
11. Выпекать печенье 10-15 минут до золотистой корочки.
Готовое печенье прекрасно подается с молоком или горячим шоколадом и станет изюминкой любого зимнего чаепития. Возможны вариации: вместо шоколада можно добавить разноцветные конфеты, создавая веселую атмосферу праздника. Такие сладости обязательно порадуют не только детей, но и взрослых!
