Томат Чили Верде: особенности зеленоплодного сорта, выращивание и сбор урожая

Чили Верде — среднеспелый высокорослый томат с вытянутыми зелёными плодами, которые не краснеют даже при полном созревании. Спелость определяют по лёгкому желтоватому румянцу и упругой, слегка податливой мякоти. В теплице куст может вырасти выше 1,5 м, поэтому ему нужны опора и регулярное формирование. ### Особенности сорта Чили Верде — сорт, а не гибрид: семена можно собирать самостоятельно. В Государственный реестр селекционных достижений РФ он не включён, поэтому сведения о сроках созревания и других свойствах могут различаться в зависимости от происхождения семян. Растения выращивают в открытом грунте, под плёнкой и в теплицах. В регионах с коротким летом предпочтительнее защищённый грунт: среднеспелые плоды могут не успеть созреть до холодов. Плоды обычно сливовидные, отдельные экземпляры достигают 100 г. Мякоть плотная, зелёная или желтовато-зелёная, вкус сладкий, без выраженной кислинки. Томаты подходят для салатов и цельноплодного консервирования. В соусах и горячих блюдах они не дают привычного красного цвета — при готовке ориентируются на размягчение мякоти. ### Посев и высадка Семена высевают за 55–65 дней до пересадки. Для прорастания поддерживают температуру около +23…+25 °C; после появления всходов рассаде обеспечивают хорошее освещение и немного снижают температуру. Сеянцы пикируют при появлении одного-двух настоящих листьев. Горшки объёмом от 0,5 л дают корням больше места для развития. За 7–10 дней до высадки рассаду закаливают. Кустам нужно пространство: подойдёт схема 50 ? 60 см или 60 ? 70 см. Загущение ухудшает проветривание и освещение. В открытый грунт растения переносят после окончания заморозков и прогрева почвы до +10…+12 °C; в неотапливаемую теплицу — на 2–3 недели раньше. ### Уход за кустом Высокие стебли и тяжёлые кисти подвязывают к опоре. Куст формируют в два или три стебля, оставляя сильные пасынки, остальные удаляют, пока они не выросли до 3–5 см. Позднее удаление крупных побегов может стать для растения стрессом. Детерминантный куст прекращает рост после формирования верхушечного соцветия, поэтому прищипывать верхушку обычно не требуется. Поливают регулярно под корень, не допуская ни пересыхания, ни застоя воды: резкие колебания влажности могут привести к растрескиванию плодов. Мульча слоем 5–7 см помогает удерживать влагу и защищает корни от перегрева. В теплице важно проветривание. Подкормки корректируют по состоянию растений, а во время цветения и налива плодов не злоупотребляют азотом. У сорта не отмечена генетическая устойчивость к распространённым болезням. Для профилактики грибковых инфекций соблюдают севооборот, не загущают посадки, удаляют нижние листья и поливают так, чтобы вода не попадала на листву. Растения осматривают регулярно. Если фитофтороз распространяется, плоды подходящего размера можно снять и дозарить в помещении. ### Сбор и хранение Для еды собирают томаты с характерным желтоватым румянцем: зелёная окраска сама по себе не означает, что плод незрелый. При лёгком нажатии спелый томат немного поддаётся. Для хранения снимают здоровые, неповреждённые плоды до появления румянца и укладывают в один-два слоя в сухом проветриваемом месте. Указанная для дозревания и хранения температура — +10…+12 °C; запасы проверяют каждые 5–7 дней, удаляя плоды с признаками порчи. Созревание можно ускорить, перенеся томаты в помещение с температурой +18…+22 °C.