Росстандарт принял новый ГОСТ на творог, который вступит в силу с 1 января 2027 года:

Росстандарт принял новый ГОСТ на творог, который вступит в силу с 1 января 2027 года:

Уточнены диапазоны массовой доли жира;

Изменения коснулись норм по содержанию белка в зависимости от жирности они установлены на уровне 14%, 15% и 17%;

Дифференцированы показатели влаги в зависимости от жирности, а также введен нижний предел кислотности и уточнены предельные значения;

В перечень допустимого сырья теперь также вошли коровье пастеризованное молоко и сгущенное молоко.