Как приготовить домашние творожные сырки: простой и вкусный рецепт

Творожные сырки это восхитительный десерт, который легко можно сделать дома, используя лишь натуральные ингредиенты. Главные составляющие творог, сливочное масло и сахар (или сахарная пудра). В качестве глазури чаще всего применяется шоколад, а также можно добавить ванилин, кокосовую стружку, орехи, ягоды или любые другие начинки по желанию.

Базовый рецепт творожных сырков

Для приготовления нужно подготовить следующие ингредиенты:

• Творог 400 г;
• Сливочное масло 60 г;
• Ванильный сахар 2 ч. л.;
• Сахарная пудра 40 г;
• Шоколад для глазури 130 г;
• Растительное масло 25 г.

Таким образом, процесс приготовления включает несколько шагов:

Идеи для наполнений и изменения ингредиентов

• Начинка: В творожную массу можно добавить вареную сгущенку, фрукты, сухофрукты, шоколад, орехи или кокосовую стружку. Внутрь массы можно положить ягоды, а сверху закрыть оставшимся творогом.
• Глазурь: Вместо темного или молочного шоколада подойдет белый шоколад, а также можно добавить краситель или сублимированные ягоды в глазурь. Для создания сырков-фри можно обвалять их в панировочных сухарях и ненадолго опустить в горячее масло.

Полезные советы для приготовления

• Если используется мягкий творог, этап протирания можно пропустить.
• Сливочное масло должно быть мягким, но не растопленным.
• Глазурь из шоколада можно растопить как на водяной бане, так и в микроволновой печи импульсами.
• Сырки лучше заморозить, чтобы они хорошо держали форму при обмакивании в глазурь.