Баклажаны по-китайски в соусе: секреты вкусного блюда

Баклажаны в кисло-сладком соусе это один из самых популярных китайских блюд, который радует своим вкусом. Приготовление этого лакомства в домашних условиях может немного отличаться от традиционного рецепта, но результат все равно превзойдет ожидания!

Необходимые ингредиенты

• 1 баклажан (примерно 250 г);
• 100 г моркови;
• 1 луковица;
• 1 болгарский перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. кетчупа;
• 2 ч. л. сахара;
• соль и перец по вкусу;
• 50 мл соевого соуса;
• 1 ст. л. рисового уксуса (3%);
• острый соус чили по вкусу;
• 1 ч. л. крахмала;
• 100 мл воды;
• растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

При подаче баклажаны можно украсить кунжутом или нарезанным зеленым луком, а подавать стоит с отварным рисом. Кисло-сладкий соус отлично дополняет блюдо, а лёгкая острота сделает его ещё более аппетитным. Блюдо готовится просто и быстро, приятно удивляя своим вкусом!