Секреты итальянской кухни: пенне «Виченца» с индейкой
Загадка томатов: ягоды, овощи или фрукты? Вкус, как известно, за этим не стоит! Одно можно сказать точно: томат является любимым ингредиентом для многих блюд по всему миру. И это основа нашего рецепта пенне Виченца истинного ароматного угощения с индейкой и томатным соусом.
Вес блюда: 800 г на 2 порции
Время приготовления: 15-20 минут
Необходимые ингредиенты
- 300 г филе индейки (порезать на кусочки)
- 1-2 веточки кинзы
- 0,5 ч.л. молотого кориандра
- 60 г репчатого лука
- 150 г протертых томатов
- 1 упаковка пенне
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Лук нарезать полукольцами. На сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и обжарить лук в течение 2-3 минут на среднем огне. После этого добавить кусочки индейки, молотый кориандр и щепотку соли. Перемешать и готовить 3-4 минуты. Затем влить протертые томаты и добавить мелко нарезанную кинзу. Перемешать и оставить тушиться на 7 минут.
Шаг 2: В кастрюле довести до кипения 1,5 литра воды. Когда вода закипит, добавить пенне и немного посолить. Варить пасту на сильном огне всего 3 минуты, обязательно помешивая. Важно сохранить один половник воды из-под пасты, а затем откинуть пенне на дуршлаг. Добавить пасту к мясу на сковороде, тщательно перемешать. Если необходимо, добавить немного отложенной воды из-под пасты для достижения нужной консистенции соуса. Подавайте сразу же!
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Не забывайте о возможности заказать промонабор и стать частью гастрономической семьи Ужин Дома!