Как быстро приготовить куриный суп для лентяев
После двух морозных дней погода немного смягчилась, и температура колебалась между 4 и 8 градусами. Именно в такой момент возникло желание порадовать себя горячим супом.
В запасах были фрикадельки, но они не вдохновили. Зато в морозильной камере нашлась замороженная курица в бульоне собственного приготовления. Прекрасно! Обычно, готовя суп, нацеливаются на крупную порцию, чтобы хватило надолго. Целая курица именно то, что нужно, чтобы создать ароматное блюдо.
Но не все так просто. Стоит только добавить макароны, как суп превращается в густую лапшу, с которой становится сложно разобраться. Чтобы избежать этой ситуации, объем кастрюли и количество курицы нужно уменьшить. Готовя половину курицы, половину сразу же можно заморозить, получится основа для следующего блюда.
Удобная подготовка ингридиентов
Чтобы снять процесс разморозки, в контейнер кладется пакет. Это облегчает не только работу, но и чистоту на кухне. В этот раз зимняя заготовка пришла на помощь. Размороженная, она быстро превращается в сытный суп без особых усилий.
Первым делом размораживают курицу, затем готовят овощи. Морковь, натертая и замороженная ранее, обжаривается до появления золотистого оттенка. В сковороде она становится более ароматной и добавляется в кастрюлю.
Следующим этапом идет репчатый лук. Он также обжаривается до золотистого цвета и отправляется в кастрюлю, где уже ждёт нарезанная курица. Затем все заливается водой и ставится на огонь.
Финальные акценты
Когда суп закипает, не следует забывать про замороженный нарезанный перец, который добавляет свежего вкуса. Конечный этап это добавление мелких макарон, которые быстро варятся и сохраняют форму.
Под конец добавляют базилик и укроп. Оба ингредиента делают вкус более насыщенным, и не требуют дополнительных приправ, таких как лавровый лист. Все это просто, быстро и без лишней суеты.
Когда готовка завершена, остается лишь насладиться ароматным супом. Февраль на носу пора разбираться с запасами и заготовками. Времени еще достаточно, чтобы поработать с морозильной камерой перед приходом весны.